Projekt Bryggverk. Montering av STC-1000

Jag håller på att uppgradera min utrustning för att förhoppningsvis effektivisera och förenkla bryggandet så gott det går (utan att utrustningen kostar en månadslön). Här är en uppdatering av vad jag gjort hittills, samt vad jag planerat att göra inom en snar framtid.

Jag började brygga i en tioliterskastrull, men upptäckte ganska snabbt att oavsett hur lite öl man vill göra är 10 liter helt enkelt för lite kastrull. Jag uppdaterade därför snabbt till en Bielmeier plast, köpt från Tyskland för ca €60 och körde till en början BIAB i den. Men hur mycket jag än gillar att brygga med BIAB hatar jag att rengöra påsarna, så efter ett tag köpte jag en insatssil och plötsligt blev bryggningen och diskandet enklare (samt att jag kan använda mig av lakning om jag vill).

Nästa sak som störde och var dags att göra något åt var termostaten, då den medföljande tyvärr är något av ett skämt. Ställer jag den på 70 grader kan jag lika gärna hamna på 65 eller 75, samt att den slår på alldeles för sent om vattnet/vörten börjat kallna. Därför beställde jag en STC-1000 från Ebay och förra veckan monterade jag och Tomas (jag tittade på mest på, han jobbade) in den på min Bielmeier. 

Först monterade vi loss botten på bryggverket, kopplade loss elen och kapade upp ett hål som passar STC-1000. Vi satte svart eltejp som markör för vart vi skulle såga (i brist på t.ex märktejp). Sedan åkte dremmel(kopia) fram, samt att vi finlirade med kniv till vi var nöjda med storleken på tomrummet. 

Då vi hade fått rätt storlek på hålet började vi dra el och löda för att få allt att fungera och för att inte råka bränna ner huset. Som ni ser på bilden nedan visas ett kopplingsschema (?) på själva enheten, men de där verkar inte alltid gå att lita på. Då Tomas monterade sin egen STC fick han i princip montera allt tvärtom för att få det rätt. Därför gjorde vi likadant på min, som det visade sig skulle monteras helt enligt instruktionerna. Vi förlorade väl 30-40 minuter på det snedsteget, men fick det till slut att fungera alldeles utmärkt!

Med denna kan jag ställa exakt den temp jag vill ha, den stänger av sig på rätt temp och slår på igen så fort vätskan sjunkit t.ex 0.3 grader (om jag väljer det spannet). Jag har inte hunnit testa den ännu, men Christopher har lånat utrustningen och han var positiv efteråt, så den verkar göra det den skall. 

Det enda jag inte är nöjd med ännu är att jag måste sänka ner sensorn i vätskan, därför är en thermowell inhandlad och kommer monteras så fort jag får tummen ur och åker och handlar mutter och packningar. Då den är monterad så är planen att sensorn ska sitta tryggt i thermowellen och visa temperatur utan att behöva blötas ner.

Efter det har jag tänkt att montera in en pump och en till kulventil så att jag kan cirkulera vörten under mäskning, lakning och kanske även kylning. Jag saknar fortfarande några få delar innan jag kan ta tag i det så det återkommer jag till vid ett annat tillfälle.

/Andreas