Bryggning av IPA, Test av pump

I söndags bryggde jag en single hop galaxy IPA och passade på att testa att vattenbehandla för först gången. Jag är inte kunnig i ämnet vattenbehandling, ännu iaf. Så därför föreslår jag helt enkelt att du borde lusläsa Lindhs inlägg om vattenbehandling, köpa Beersmith och lägga in ditt vatten samt ditt målvatten där. Då är det hela faktiskt rätt enkelt. Nu har jag iofs inte smakat resultatet ännu, så jag kan så klart ha gjort jättefel.

Detta inlägg skall inte handla om vattenbehandling, utan mer eller mindre om min nya pump. Inhandlade delar kommer jag lista i slutet på inlägget.

Jag bryggde som tidigare nämnt en IPA och då jag höll på att mäska ut passade jag på att koppla in pumpen en stund för att se hur den fungerar.

Som ni ser på bilderna är detta ett "work in progress" och därmed varken snyggt eller säkert ännu.

Nu då jag vet att pumpen fungerar, att jag kan reglera mängden som pumpas och att allt kopplats rätt som kommer jag bygga ihop detta i en låda. Jag kommer antingen komplettera detta inlägg med bild på det färdiga resultatet, eller ta upp det i ett annat inlägg.

En klämma och mäskpaddeln fick agera slanghållare för denna testomgång. Planen i framtiden är att kunna cirkulera vörten vid utmäskning, för att få bort lite mer skräp och därmed få lite klarare vört (och öl?). Om detta kommer höja eller sänka utbytet i slutändan vågar jag inte fundera på i dagsläget, men förhoppningen är som med alla byggen och tweakar att jag i slutändan ska få en snabbare, enklare och bättre bryggdag.

Delar köpta från eBay.

220v-12v transformator

Adapter

Hastighetsreglering

Från Aliexpress

Pump

Från Humle

Quick Connector Jag hade gärna köpt 1/2"kopplingen, men den fanns inte i lager då jag handlade.

Silikonslang

Utöver detta såg jag till att återvinna en vanlig strömsladd med jord som jag kopplade ihop med transformatorn.

Projekt Bryggverk. Montering av STC-1000

Jag håller på att uppgradera min utrustning för att förhoppningsvis effektivisera och förenkla bryggandet så gott det går (utan att utrustningen kostar en månadslön). Här är en uppdatering av vad jag gjort hittills, samt vad jag planerat att göra inom en snar framtid.

Jag började brygga i en tioliterskastrull, men upptäckte ganska snabbt att oavsett hur lite öl man vill göra är 10 liter helt enkelt för lite kastrull. Jag uppdaterade därför snabbt till en Bielmeier plast, köpt från Tyskland för ca €60 och körde till en början BIAB i den. Men hur mycket jag än gillar att brygga med BIAB hatar jag att rengöra påsarna, så efter ett tag köpte jag en insatssil och plötsligt blev bryggningen och diskandet enklare (samt att jag kan använda mig av lakning om jag vill).

Nästa sak som störde och var dags att göra något åt var termostaten, då den medföljande tyvärr är något av ett skämt. Ställer jag den på 70 grader kan jag lika gärna hamna på 65 eller 75, samt att den slår på alldeles för sent om vattnet/vörten börjat kallna. Därför beställde jag en STC-1000 från Ebay och förra veckan monterade jag och Tomas (jag tittade på mest på, han jobbade) in den på min Bielmeier. 

Först monterade vi loss botten på bryggverket, kopplade loss elen och kapade upp ett hål som passar STC-1000. Vi satte svart eltejp som markör för vart vi skulle såga (i brist på t.ex märktejp). Sedan åkte dremmel(kopia) fram, samt att vi finlirade med kniv till vi var nöjda med storleken på tomrummet. 

Då vi hade fått rätt storlek på hålet började vi dra el och löda för att få allt att fungera och för att inte råka bränna ner huset. Som ni ser på bilden nedan visas ett kopplingsschema (?) på själva enheten, men de där verkar inte alltid gå att lita på. Då Tomas monterade sin egen STC fick han i princip montera allt tvärtom för att få det rätt. Därför gjorde vi likadant på min, som det visade sig skulle monteras helt enligt instruktionerna. Vi förlorade väl 30-40 minuter på det snedsteget, men fick det till slut att fungera alldeles utmärkt!

Med denna kan jag ställa exakt den temp jag vill ha, den stänger av sig på rätt temp och slår på igen så fort vätskan sjunkit t.ex 0.3 grader (om jag väljer det spannet). Jag har inte hunnit testa den ännu, men Christopher har lånat utrustningen och han var positiv efteråt, så den verkar göra det den skall. 

Det enda jag inte är nöjd med ännu är att jag måste sänka ner sensorn i vätskan, därför är en thermowell inhandlad och kommer monteras så fort jag får tummen ur och åker och handlar mutter och packningar. Då den är monterad så är planen att sensorn ska sitta tryggt i thermowellen och visa temperatur utan att behöva blötas ner.

Efter det har jag tänkt att montera in en pump och en till kulventil så att jag kan cirkulera vörten under mäskning, lakning och kanske även kylning. Jag saknar fortfarande några få delar innan jag kan ta tag i det så det återkommer jag till vid ett annat tillfälle.

/Andreas

Magnetomrörare

I min jakt på att effektivisera har jag nu kommit till förkultur. Hittills har jag bara hällt flytande jäst rakt ner i jäshinken och hoppats på det bästa, men jag har länge tänkt att jag borde göra förkulturer.

Då magnetomrörare ofta kostar en hel del har det tagit emot att köpa och att tillföra syre genom att skaka på behållaren är uteslutet eftersom jag är rädd att jag kommer göra det för sällan. 

Därför bestämde jag mig för att bygga min egen magnetomrörare och idag var det till slut dags.

Jag läste på en del innan jag till slut valde att försöka kopiera denna variant från Rydebäck. 

Förutom att jag var för snabb och först klippte fel kabel gick det hela bra. Min strömsladd är inte löstagbar som Rydebäcks är eftersom jag redan hade en 9v strömadapter (med fel kontakt) hemma. Jag hade dessutom plockat en magnet från en gammal hårddisk och därför kostade min magnetomrörare till slut 138kr i delar för bygget, 29kr för magnetloppan, samt 89kr i lim/limpistol. Förhoppningsvis kommer jag få mer användning för limmet och limpistolen, så de köpen känns mer motiverade. I vilket fall är jag nöjd då den sammantaget kostade 256 kronor inklusive allt.

Ovan ser ni hur jag kopplat det hela och till nedan ser ni hur den ser ut då den står och jobbar, där syns också hur stark virvel jag kan få fram..

Efter en första provkörning har jag upptäckt att magneten nog är lite för stark för att sitta så nära fläkten, så har jag otur måste jag hjälpa den komma igång, men sedan snurrar den mycket bra. Har jag lite att göra någon gång i framtiden kanske jag plockar loss det hela och börjar om, men mest troligt kommer jag inte orka.

Om mitt paket hinner komma från Maltmagnus kommer det bryggas i helgen och då kommer förkultur användas för första gången!

Edit:

Jag har nu plockat lös magneten och stoppat in en liten distans mellan fläkt och magnet. Nu snurrar omröraren utan problem.